インドに行ったらインド料理を極めると意気込んでいましたが、実際は和食ばかり食べています。
やっぱり安定の和食がどうしても食べたくなります、、、笑
食材も想像していたより日本と同じものが手に入るので料理しやすいなと思っています。
野菜編
定番でよく購入している野菜を紹介します。
- ネギ
- おくら
- いんげん
- ピーマン
- パプリカ
- レタス
- きゃべつ
- ケール
- プチトマト
- とうもろこし
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- にんじん
- 大根
- ズッキーニ
- マッシュルーム
上記の野菜は常にどれかは家にあるものたちです。
スーパーかネットで購入しているのですが、野菜は外に出しているとすぐに腐ってしまうのですぐに冷蔵庫または下処理だけ済ませて冷凍庫で保存をしています。
大量に購入した日は本当に闘いで、何時間も野菜の下処理をすることになってしまいます。
計画的に少しずつ購入したいところなのですが、ついついいつも買い過ぎてしまってキッチンが戦争状態になります。
でも未来の自分の為に頑張っているんだと言い聞かせて何とかいつも乗り切っています。
ちなみに下処理で茹でたり、切ったりして冷凍しておくだけで後の料理がめちゃくちゃ楽なのでおすすめです。
日本にいた時は便利な冷凍カット野菜がたくさんあったので日本は本当に便利な国だと思います。
ちなみにジップロックの袋に入れて冷凍したい時、
①ジップロックに野菜を入れる前にキッチンペーパーを入れる
②その上に切った野菜を乗せる
③冷凍庫へ
④ある程度野菜が冷凍されたらキッチンペーパーを取り除く
これだけでカット野菜がパラパラに冷凍できるのであとから使う時に楽ちんです。
この方法は友達に教えて貰ったのですが、とても便利で感謝です。
果物編
インドに行ったら果物が安くに手に入ると聞いていたので楽しみにしていました。
毎日食べても家計に響かずビタミンも取れるのでうれしいです。
- マンゴー
- スイカ
- メロン
- いちご
- バナナ
- ブルーベリー
特に驚きのお値段だったのがスイカとマンゴーです。
スイカなんて一玉買っても100ルピーくらいで激安です。（日本円だと150円くらい）
しかも甘くてみずみずしいので毎日食べたいものです。
マンゴーも日本では今まで購入したことなかったのですが、インドでは格安で食べれるのでよく購入しています。
いちごはちょっと高めだったのですが、どうしても食べたくて購入したところ酸っぱすぎて生のままでは食べられず最終的にいちごジャムにして食べました。
多分もう二度と買うことはないと思います。
他にも果物はたくさん売っているのでもっといろいろと食べてみようと思います。
お肉編
宗教的な側面もあり、主流は鶏肉で一番安くて手に入りやすいです。
ただ豚肉や牛肉も手に入るので特に問題なく過ごしています。
- むね肉
- もも肉
- 手羽元
- 砂肝
- 豚肉
- 牛肉
- ひき肉
- ソーセージ
インドに行ったらほぼ鶏肉しか食べれないのかなと思っていたのですが、意外といろいろなお肉が食べられています。
購入するお店によってお肉の食感とかが違ったりするので、ここは鶏肉は美味しいけど、豚肉はあんまりかなとかバラつきもあります。
あとソーセージは何とも言えないお味と食感で1回しか購入したことがありません。
皮目のパリッと感がインドのソーセージにはないのです。
日本で食べるシャウエッセンが懐かしいです。
魚編
主人が魚を食べたいと言うことが多いので魚もたまに購入します。
- サーモン
- まぐろ
- 鯛
- タコ
- いか
- エビ
サーモンや鮪、鯛とかも手に入ったりしますが高価なので滅多に食べられません。
インドに売っている謎魚を調べて挑戦したりもしています。
エビは日本に比べて安価でよく食卓にも登場します。
ぷりぷりで美味しいです。
冷凍食品編
冷凍食品が売っているイメージがなかったのですが意外とあります。
ただ味付けされているものは一体どんな味がするのか謎で購入したことはありません。
今まで購入したものを紹介します。
- カレーパン
- たこやき
- ポテトフライ
- マッシュポテト
あまり購入したものがなかったです。
カレーパンはボンカレーが出しているもので少しスパイシーでしたが美味しく食べることができました。
よく購入しているものがマッシュポテトでスマイリーの顔になっていて可愛いですし、日本と同じ味で安定しています。
最後に
本当はいろいろな食材に挑戦したいのですが、もし不味かったらとついつい考えてしまいます。
安定を取ってしまい、いつも通りのメニューが食卓に並ぶのでたまには変化が欲しいものですね。
たまにはファンキーな食材にも手を出してみようと思います。
意外と食べるものには困らずにインド生活が送れている今日この頃でした。
